絹姫サーモンで有名な鱒養殖はJF愛知淡水

イトウ

イトウ(Hucho perryi)

サケ目サケ科サケ亜科イトウ属イトウ

イトウ – Hucho perryi

サケ目サケ科サケ亜科イトウ属イトウ
全長:約100cm
原産地:北海道

日本最大の淡水魚といわれ、かつては2mを超すものもいたという。湿原の湖沼や河川に棲み、小魚の他、陸生の小動物も食べる。成長速度は遅く、60cmになるまで6~8年かかり、80cmを超すには9年近くかかる。体色は銀色を帯びた薄紫色で全体に黒点が散在する。主に釣りの対象として利用されている。

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絹姫サーモン

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