絹姫サーモンで有名な鱒養殖はJF愛知淡水

ニジマス

ニジマス (Oncorhynchus mykiss)

サケ目 サケ科 タイヘイヨウサケ属(ニジマス種)

ニジマス – rainbow trout

サケ目サケ科タイヘイヨウサケ属(ニジマス種)
全長:40 cm前後、まれに60〜120cmまで成長
分布:カムチャツカ半島から北アメリカ大陸西岸のアラスカ、カナダ、アメリカ、キシコ北西部の一部

日本へは明治10年以降、アメリカから移入され、全国で養殖され、河川にも放流されている。上流~中流、湖沼に棲み水温20℃以下を好む。
体側に虹色の縦条があり、幼魚時にはパーマークがある。塩焼き用の小型サイズが一般的だが、刺身、スモークなどの用途に大型サイズも利用されている。

ゲームフィッシュとしても人気が高い。

お気軽にお問い合わせください TEL 0536-64-5311 受付時間 8:00 - 17:00
[第2, 4土・日・祝日除く ]

salmon

絹姫サーモン

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