商品案内
 
業者向
冷凍品（愛知産）
※価格については変動があるためにお問い合せください。
※時期によりましては出荷できない場合もございます。
一夜干し・・・
新鮮な川魚を開き、醤油味醂の調味液に漬け乾燥させました。素材の風味を生かした薄味仕立ての逸品です。
ニジマス一夜干 尾 体長（約cm） 重量（約） C/S入数
５尾 15 100g 40
200尾 15 4,000g 1
アユ一夜干 尾 体長（約cm） 重量（約） C/S入数
５尾 15 100g 40
200尾 15 4,000g 1
 
 
浅炊き・・・
素材の持ち味を優先させ、薄味でふっくらと炊き上げました。その ままでも、お茶漬けや釜飯などにもご利用いただけます。
アマゴ浅炊き 25尾
体長(約cm) 10

重量(約)

 180g
C/S入数 20
 
 
冷凍焼アユ・・・
養魚場で活アユを急速凍結した原料を使用していますので鮮度が違います。遠赤外線でふっくらと焼き上げ、焼き上がったものは直ちに急速冷凍しています。味付けの塩は天然塩を使用しています。
焼きアユ サイズ 体長（約cm） 重量（約） C/S入数
L 20 原魚90 10×5
M 18 原魚70 10×5
S 16 原魚60 20×5
 
 
南蛮漬け・・・
新鮮な川魚を素焼した後、油でしっかりと揚げ、調味液に漬け込んであります。
ニジマス南蛮漬 100尾
体長(約cm) 14

重量(約)

 3,000g
C/S入数 2
アユ南蛮漬 100尾
体長(約cm) 14

重量(約)

 3,000g
C/S入数 2
 
 
串焼き・・・
鮮度の良いニジマス、イワナを串に打ち、薄めの塩味をつけてじっくりと焼き上げたものを、真空パックにし、急速凍結処理しています。湯煎又は電子レンジで解凍後、すぐに食べられます。
ニジマス串焼き 5尾
体長(約cm) 18

重量(約)

 450g
C/S入数 25
イワナ串焼き 5尾
体長(約cm) 18

重量(約)

 450g
C/S入数 25
 
 
アユ寿司種・・・
小ぶりのアユを腹開きにし、調味酢で漬けてあります。季節感の演出に押し寿司や握りでご利用下さい。
アユ寿司種 20尾
体長(約cm) 12

重量(約)

 原魚400
C/S入数 220
 
 
冷凍アユ・・・
遮光した専用の屋内出荷蓄養池で養殖したアユを使用しておりま す。そのため魚にストレスがかからず、池壁にコケが付着するこ ともなく、コケを捕食することもできませんので消化物が完全に 排出されています。直接屋外の養魚池から水揚げするものとは品 質に明らかな違いがあります。
冷凍アユ(愛知県産)IQF仕様 規格 平均体重 入数
7尾 143g ×10
8尾 125g ×10
9尾 111g ×10
10尾 100g ×10
11尾 91g ×10
12尾 83g ×10
13尾 77g ×10
14尾 71g ×10
15尾 67g ×10
16尾 63g ×10
17尾 59g ×10
18尾 56g ×10
 
IQF仕様
冷凍イワナ　(愛知県産) 冷凍アマゴ　(愛知県産) 冷凍ヤマメ　(群馬県産)
規格 平均体重 入数
8尾 125g ×10
9尾 111g ×10
10尾 100g ×10
11尾 91g ×10
12尾 83g ×10
13尾 77g ×10
14尾 71g ×10
15尾 67g ×10
 
IQF仕様
冷凍子持アユ(愛知県産) サイズ 平均体重（ｇ） 入数
9尾 111g ×10
10尾 100g ×10
11尾 91g ×10
12尾 83g ×10
13尾 77g ×10
14尾 71g ×10
15尾 67g ×10
 
 
ウグイ サイズ/尾 入数 産地名
約70g〜100g 10kg 長野県
ニジマス卵（黄色）  
サイズ/尾 200g

入数

 1kg〜
産地名 愛知県
ニジマス卵（オレンジ）  
サイズ/尾 200g
入数 1kg〜
産地名 愛知県