愛知県 北設楽郡 設楽町、アマゴが生息する清流の養殖場でソーセージ工房を作りました。原材料に、設楽町で養殖したニジマスを用い、山里の水で練り込み、山里の風で乾燥、山桜で燻した本格派の手作りソーセージです。 現在、2名で養殖業をしながら加工を始めていますので、1日20kgの製造が限度です。万一、商品切れした場合は、すぐに製造次第発送致しますので、何卒ご容赦ください。


骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムや体の働きを良くするタンパク質、健康的な美しい肌を保つビタミン・コラーゲンや成人病を予防するタウリン、EPA（エイコサペンタエン酸）の他、「魚を食べると頭が良くなる」として注目を浴びたDHA（ドコサヘキサエン酸）なども豊富に含まれています。